Brunello di Montalcino Casale del Bosco - 2016

Viele Jahre war es still um das Weingut Casale del Bosco bei Montalcino. Erst als Emilia Nardi vor einigen Jahren die Zügel in die Hand nahm, änderte sich die Situation schlagartig. Sie engagierte einen berühmten Önologen (Paolo Vaggagini), reduzierte die Traubenerträge und ordnete die gesamte Weinproduktion neu. Resultat: ein Brunello, der keinen Vergleich scheuen muss.

Der Brunello di Montalcino Casale de Bosco ist geboren in den Weinbergen der Toscana, an den lehmigen, mit Sand durchsetzten Hängen von Montalcino.

Er reift zunächst 12 Monate in französischen Eichenfässern und dannach in großen Weinfässern. Bis zu seiner Abfüllung vergehen bis zu fünf Jahre, in denen er seine absolute Reife erhält.

Der Jahrgang 2008 ist ein besonders gut gelungener Jahrgang der besten Sangiovese Trauben aus dem Nachlaß von Cascale de Bosco aus dem Jahre 1958.

Der Wein hat eine bestechend rote bis granatrote Farbe. Der Duft ist intensiv und elegant, mit einer leichten Würze von Anis und feinen Aromen von Vanille.
Besonders jedoch sticht der Geschmack von reifen Wildbeeren hervor, der dem Brunello seinen aussergewöhnliches Aroma gibt.

Am Gaumen entwickelt er sich weich und mit sanften Taninen.