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Vite Colte Croere Barbera d'Alba DOCG - Jahrgang: 2017
  • trocken
  • Rotwein Italien Piemont
  • 14.0 % Vol
  • Vite Colte Croere Barbera d'Alba DOCG - 2017

    Vite Colte Croere Barbera d'Alba ist ein durchaus vollmundiger und konzentrierter Barbera Der Wein reift für fünfzehn Monate in Barrique, danach noch einmal weitere 6-8 Monate auf der Flasche um das perfekte Gleichgewicht und Harmonie zwischen Duft und der vollmundigen Struktur zu erreichen.
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    Vite Colte Croere Barbera d'Alba DOCG
    Rebsorte: 100% Barbera

    Die kalk- und tonhaltigen Böder der Weinberge von Alba, sind durch extrem niedrige Erträge bekannt. Die sogenannten "weißen Böden" sind im Miozän vor 15 Millionen Jahren entstanden. Von diesem Terroir ergeben sich kompakte und solide  vollmundige Barbera Rotweine.

    Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer 15-tägigen Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer Gärung bei 28° - 30°C. Anschließend wird der Säureabbau durch die Milchsäuregärung vollzogen. Anschliessend reift der Wein 15 Monate in kleinen Eichenfässern. Dann auf die Flasche gefüllt ruht der Croero Barbera d'Alba nochmals für mindestens 6-8 Monate, um das endgültige Gleichgewicht zwischen Duft und einer vollmundigen Struktur zu erreichen.

    Rebsorte: 100% Barbera
    Inverkehrbringer:
     Terre da Vino S.P.A. | Via Bergesia 6 | 12060 | Barolo (CN) | Italien
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Land: Italien
    Region: Piemont
    Rebsorte: Barbera
    Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: köstlich zu gebratener Ente, Enten-Confit, Wildpastete (Hase), Kaninchenbraten mit Pflaumen oder zu sanft geschmortem Osso buco
    Serviertemperatur: 14-16°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Passt zu: Pasta, Wild, Lamm, Geflügel
    Artikelnummer: V06101
    EAN: 8007430302201
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