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Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon / Merlot - Jahrgang: 2018
  • trocken
  • Rotwein Neuseeland
  • 13.5 % Vol
  • Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon / Merlot - 2018

    Der Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon Merlot überzeugt durch sein elegantes, warmwürziges Bouquet von süß gereiften schwarzen Johannisbeeren, wie Crème de Cassis, Kirschen, Zartbitterschokolade und frisch gemahlenem Kaffee
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    Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon / Merlot
    Rebsorte: 57% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec

    Die Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben für den Villa Maria Reserve werden im April in den wärmsten Lagen der Gimblett Gravels gelesen, wo die Reben nur geringe, aromatisch hochkonzentrierte Erträge mit sanft gereiftem Tannin liefern. Alle Trauben werden vollständig entrappt, vorsichtig gemahlen und im offenen Fermenter rund vier bis fünf Wochen auf der Maische vergoren. Dabei wird der Tresterhut regelmäßig von Hand untergetaucht, um den Beerenhäuten ein Maximum an Farbe, Aromen und weichem Tannin zu entziehen. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine für 18 Monate in Fässern aus feinporiger amerikanischer und französischer Eiche (46 % neue Fässer) zur Reife gelegt und im April nach leichter Eiweißschönung und nur minimal filtriert auf die Flaschen gefüllt.

    Farbe: tiefdunkles, fast undurchdringliches Karminrot mit jugendlichem Glanz Duft: elegantes, warmwürziges Bouquet von süß gereiften schwarzen Johannisbeeren (wie Crème de Cassis), Kirschen, Zartbitterschokolade und frisch gemahlenem Kaffee, unterlegt mit einem Hauch getrockneter Minze und feinen Grafitnoten Geschmack: auch am Gaumen sind die Aromen des Bouquets sehr schön zu spüren, während das seidige Tannin dem Wein eine exzellente Struktur verleiht, dicht, konzentriert und zugleich vollendet elegant

    Rebsorte: 57% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
    Inverkehrbringer:
     Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 | Bonn | Deutschland
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Region: Marlborough, Hawkes Bay
    Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
    Verschlussart: Schraubverschluss
    Serviervorschlag: zu zartem Lamm- oder Rinderbraten, Wildgerichten, gebratener Entenbrust, Ratatouille, gefüllten Auberginen und Tomaten oder mittelwürzigen Käsesorten (Guyère, Comté, Cantal)
    Serviertemperatur: 16-18°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Passt zu: Kalb, Wild, Lamm, Gans
    Artikelnummer: V08704
    EAN: 9414416109010
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    8 Weine auf Vinoscout

    Das Weingut Villa Maria wurde 1961 von George Fistonich gegründte und befindet sich in Neuseeland. Es verfügt über zwei Standorte, in Auckland und Marlborough, an denen Kellermeister Alastair Maling seiner Arbeit nachgeht. In den vier Regionen Auckland, Gisborne, Hawkes Bay und Marlborough liegen
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