Valdespino Contrabandista Sherry Amontillado Medium Dry

Im Duft überzeugt der Contrabandista mit Aromen von Datteln und Rosinen sowie eine saftige, bittersüße Lebendigkeit im Abgang.

25,0% Vol. | 0.75 l | 29,27 € / 1 Liter

21,95 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Tage

Produktnummer: V07099

Beschreibungsbild zu Valdespino Contrabandista Sherry Amontillado Medium Dry

Im Detail Valdespino Contrabandista Sherry Amontillado Medium Dry

Der Contrabandista Amontillado ist eine Cuvée im Stile eines medium trockenen Sherry. Er wird aus den bekannten Rebsorten Palomino in der klassischen Amontillado-Reife (biologisch + oxidativ Alterung) und etwa 5% Pedro Ximénez mit 30 Gramm Restzucker mit einer Reifezeit von 18 Jahren hergestellt.

Weinbereitung: Der Wein wird spontan in sehr alten Eichenfässern vergoren. Anschliessend bleibt er in dieser "Sobretabla" für ca. 1 Jahr bis auf etwa 12% Alkohol und bildet den für Sherry typischen Flor aus. Erst dann wird der Wein von der Hefe getrennt und auf 15% Alc. vol. mit reinem Brandy verstärkt und in die erste Fass-Ebene der "Criadera" gefüllt.

Im Glas präsentiert er eine mahagonischimmernde Farbe mit hellen bernsteinfarbenen Nuancen. Im Duft finden wir Aromen von Datteln und Rosinen sowie eine saftige, bittersüße Lebendigkeit im Abgang.

Kurzprofil Valdespino Contrabandista Sherry Amontillado Medium Dry

Alkoholgehalt:	25,0% Vol.
Allergenhinweise:	enthält Sulfite
Geschmack:	halbtrocken
Land:	Spanien
Passt zu:	Fisch, Geflügel, Tapas
Rebsorte:	Palomino Fino, Pedro Ximenez
Region:	Andalusien
Serviertemperatur:	Raumtemperatur
Serviervorschlag:	als feinster Aperitif vor jedem Menü, zu allen feierlichen Anlässen um den Augenblick hervorzuheben, hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten oder Fisch oder am Ende eines Menüs zur Erfrisch
Verschlussart:	Korken
Weinfarbe:	Rot
EAN:	8410792002540
ProduktNummer:	V07099
Inverkehrbringer:	Grupo Estévez S.A. I Carretera Nacional IV Km. 640 I 11408 I Jerez de la Frontera \| Spanien

Grupo Estevez

Carretera Nacional IV Km. 640
11408 | Jerez |

Mehr Weine von Grupo Estevez

Bewertungen für Valdespino Contrabandista Sherry Amontillado Medium Dry

2 von 2 Bewertungen

Bewerte dieses Produkt!

Teile Deine Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Deine E-Mail-Adresse

Dein Passwort

Bewertungen nur in der aktuellen Sprache anzeigen.

Sortiert nach

Fast genauso gut

Einfach zum Genießen

Preis und Geschmack geht voll in Ordnung Gerade der Geschmack kommt gut zur Geltung.

Sherry | Tolle Auswahl entdecken & direkt online bei vinoscout bestellen! ✓

Der Sherry ist durch die Besonderheit, dass er nur in Spanien hergestellt wird, gekennzeichnet. Der verstärkte Weißwein wird in der Stadt Jerez de la Frontera in Andalusien hergestellt. Sherry reift nach dem spanischen Solera-Verfahren. Bei diesem Verfahren werden mindestens drei Reihen von Fässern aufeinander gestapelt. Die erste, untere, Fass-Reihe heißt Solera, woraus der Sherry entnommen wird. Beim Sherry-Wein gibt es sich eine Regel zu merken; je dunkler die Farbe, desto lieblicher ist er. im Umkerhschluss; Je heller der Sherry desto trockener wird er. Die bekanntesten Rebsorten die für die Herstellung verwendet werden sind “Palomino Fino”, “Pedro Ximenez” und “Moscatel”. Diese Sorten finden hier für das ideale Wachstum sehr kalkhaltige und lehmhaltige Böden an, die in Spanien den Namen Albariza tragen. Pedro Ximenez macht die Basis für den gleichnamigen weißen Sherry Pedro Ximenez aus. In Jerez entsteht daraus ein süßer Sherry mit einem Aroma von Rosinen. Der Sherry kann in fünf klassische Stilarten eingeteilt werden: die “Generosos”. Dazu gehört unter anderem die Sorte Fino. Der “Fino”, der Feine, ist ein ganz heller Sherry-Wein, der durch die bestimmte Reifung keine oxidativen Noten ausweist. Außerdem macht er die Basis für die zwei weiteren Sorten “Amontillado” und “Palo Cortado” aus. Der “Amontillado” ist ein Fino, der den Sherry durch die bestimmte Reifung in Beziehung mit Sauerstoff bringt. Somit beinhaltet der Amontillado, anders als der reine Fino, oxidative Noten und ein eigenes Aroma, welches an Haselnüsse erinnern lässt. “Palo Cortado” ähnelt dem “Amontillado”. Dieser entsteht hauptsächlich, wenn sich ein Fino absichtslos in einen “Oloroso” entwickelt. Beim “Oloroso” wird das nussige Aroma am deutlichsten hervorgehoben. Die letzte Sorte der Generosos ist der “Manzanilla”. Er ist ebenfalls eine Abweichung vom Fino, die nur in Andalusiens Stadt Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird. Durch die Nähe zum Atlantik und salzig, feuchte Luft, trägt der Sherry-Wein “Manzanilla” ein erkennbares, salziges Aroma mit sich. Genießen Sie bei unserem Vinoscout Online-Shop für jeden Anlass die verschiedensten Arten von dem verstärkten Weißwein Sherry.