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Die aus der Lombardei stammende Familie Minini widmet sich schon seit den 20er Jahren des vergangenen Jahrhunderts dem Weinbau. Im Laufe der Zeit wurden verschiedene Weingüter in mehreren Provinzen Italiens von der Familie Minini gegründet bzw. übernommen, so auch in Apulien das Weingut Terre Avare. Mario Minini und sein Freund Vincenzo riefen das Projekt "Qualität in Apulien" ins Leben, wobei Vicenzo die Weinberge und die Kellerei in Apulien beisteuerte und Mario Minini das nötige Kapital zur Verfügung stellte.
Es werden elegante, moderne Weine hergestellt, die auf dem internationalen Markt sich gut behaupten können, da sie von hoher Qualität sind.
Heute erfreuen sich die Weine weltweiter Beliebtheit.