Stimson Estate Cellars Merlot

Der Stimson Estate Cellars Merlot im Bouquet mit viel reifer Frucht (Kirschen und Pflaumen), feine, leicht erdige Gewürznoten mit Anklängen von Eichenholz, Vanille, Butterkaramell und Lakritz.

13.8 % Vol. | 0.75 l

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Produktnummer: V08057

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Beschreibungsbild zu Stimson Estate Cellars Merlot

Im Detail Stimson Estate Cellars Merlot

Die Farbe des Stimson Estate Cellars Merlotist ein glänzendes Rubin- bis Purpurrot.

Duft: im Bouquet viel reife Frucht (Kirschen und Pflaumen), feine, leicht erdige Gewürznoten mit Anklängen von Eichenholz, Vanille, Butterkaramell und Lakritz

Geschmack: am Gaumen saftig, rund und ausgewogen, sanft strukturiert, mit frischer Kirsch- und Beerenfrucht, im Finale feinwürzig mit zartem Toast und Vanille

Die Trauben für den Stimson Estate Cellars Merlot stammen aus den kühleren Anbaugebieten im Columbia und Yakima Valley. Das Lesegut wird sanft gemahlen und zunächst traditionell für 24 bis 48 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Farbpigmente und Aromen zu entziehen. Dann wird die Maische vorsichtig erwärmt und die rund einwöchige Vergärung, sowohl in klassischen Edelstahlbehältern, als auch in rotierenden Gärtanks gestartet. Die Weine werden regelmäßig verkostet, um sie nach maximaler Farb- und Aromenausbeute, exakt zum optimalen Zeitpunkt vom Trester abzuziehen und in die Fässer aus französischer Eiche zur Reife zu legen. Der Fassausbau verleiht dem Wein zusätzliche Fülle, Balance mit zarten Noten von Toast und Vanille. Erst kurz vor der Abfüllung wird der Final Blend zusammengestellt und auf die Flaschen gebracht.

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 13.8% Vol.

Allergenhinweise: enthält Sulfite

Geschmack: trocken

Land: USA

Passt zu: Gegrilltem, Geschmortem, Lamm, Pasta, Rind, Steak, Wild

Rebsorte: Cabernet Franc , Merlot

Region: Washington State

Serviertemperatur: 18°C

Serviervorschlag: Zu Lamm- und Rindfleisch z.B. mit südfranzösischer Ratatouille, zu pikanten Pastagerichten oder mittelkräftigen Weichkäsesorten.

Verschlussart: Schraubverschluss

Weinfarbe: Rot

EAN: 088586001161

ProduktNummer: V08057

Inverkehrbringer:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 | Bonn | Deutschland

Informationen über: Château Ste. Michelle

Königswinterer Str. 552
53227 | Bonn | Deutschland

Ste. Michelle Wine Estates wurde 1933 gegründet. Michelle Wine Estates ist das führende Weinunternehmen im pazifischen Nordwesten und eines der angesehensten Premium-Weinunternehmen in den Vereinigten Staaten. Als Gründungsweingut des Staates Washington ist Ste. Michelle wurzelt in ihrer unerschütterlichen Leidenschaft, Weine höchster Qualität zu produzieren, Weinkonsumenten zu begeistern, unsere Gemeinden zu unterstützen und unsere Umwelt zu schützen. Ste. Michelle bewirtschaftet nachhaltig 2.200 Hektar Weinberge in Washington und Oregon. Die Ste. Das Portfolio von Michelle Wine Estates umfasst führende Weingüter aus Washington, darunter Chateau Ste. Michelle, 14 Hands, Columbia Crest, Eroica, Col Solare und Spring Valley Vineyards In der Region Columbia Valley befinden sich die 4 Lagen des Weinguts die insgesamt ca. 35 ha ausmachen. Die Region ist durch ein sanftes Klima mit leichtem Niederschlag und starkem Sonnenschein gekennzeichnet. Diese Wetterbedingungen führen zu einer optimalen Entfaltung der Aromen in den Trauben. Das Weingut bietet sowohl Rot- als auch Weißweine aus Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah oder auch Chardonnay und Riesling an.

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