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Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon - Jahrgang: 2018
  • trocken
  • Rotwein USA Washington State
  • 13.5 % Vol
  • Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon - 2018

    Weich, fruchtig und wunderschön ausgewogen, auch am Gaumen sind die saftigen Kirsch- und feinen Röstaromen spürbar. Ein Quäntchen Merlot verleiht dem Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon eine noch sanftere Textur und vielschichtige Fülle.
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    Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon
    Rebsorte: 98% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot

    Farbe: dichtes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern

    Duft: fruchtbetontes Bouquet mit saftig frischen Kirscharomen, Anklängen von schwarzen Oliven, Gewürzen und zarten Rötnoten

    Geschmack: weich, fruchtig und wunderschön ausgewogen, auch am Gaumen sind die saftigen Kirsch- und feinen Röstaromen spürbar, ein Quäntchen Merlot verleiht dem Wein eine noch sanftere Textur und vielschichtige Fülle

    Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon stammen aus dem benachbarten Kalifornien und werden zunächst sanft gequetscht und anschliessend traditionell für 24 bis 48 Stunden kalt eingemaischt. Die Maische wird dann vorsichtig erwärmt und die fünf- bis zehntägige Vergärung, sowohl in klassischen Edelstahltanks als auch in rotierenden Gärbehältern, gestartet. Die gärenden Weine werden regelmäßig verkostet, um sie exakt dann von der Maische abzuziehen, wenn ihre perfekte Balance von Farbe, Aromen und Tannin erreicht ist. Der anschließende traditionelle Ausbau in französischer Eiche vollendet den Wein mit noch mehr Tiefe und verleiht ihm feine Röst- und Gewürzaromen. Erst kurz vor der Abfüllung wird der Final Blend zusammengestellt.

    Rebsorte: 98% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot
    Inverkehrbringer:
     Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 | Bonn | Deutschland
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Land: USA
    Region: Washington State
    Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: Zu gebratenem Lamm- und Rindfleisch, Geflügel, würzigen Eintöpfen, Pastagerichten oder mittelkräftigen Käsesorten.
    Serviertemperatur: 16-18°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Passt zu: Steak, Kalb, Wild, Lamm
    Artikelnummer: V08058
    EAN: 4019409208678
    1

    Kundenbewertungen für Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon

    (1)
    13.01.2021

    Absolut empfehlenswert.

    Alles Bestens! Gerne wieder.

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    Informationen über: Château Ste. Michelle

    10 Weine auf Vinoscout
    Ø Bewertung: 4.8 von insgesamt 10 Bewertungen

    Das Weingut Château Ste. Michelle wurde 1934 und befindet sich im US Bundestaat Washington State. In der Region Columbia Valley befinden sich die 4 Lagen des Weinguts die insgesamt ca. 35 ha ausmachen. Die Region ist durch ein sanftes Klima mit leichtem Niederschlag und starkem Sonnenschein geken
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