Vinoscout im Europarc Dreilinden - Berlin | Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 10.00 Uhr - 19.00 Uhr und Sa. 10:00 Uhr - 16:00 Uhr | 030 5858459-0 | info@vinoscout.de
  • trocken
  • Präsente / Geschenke
  • 55.0 % Vol
  • Jacopo Poli Barrique JG 2000 in Geschenkdose

    Der Trester für Poli Barrique 1997 stammt von verschiedenen roten Traubensorten aus den Weinbergen von Vicenza. Noch tropffrisch werden Kerne und Beerenhäute der Trauben in die Poli Distillerie geliefert und hier nach dem traditionellen, diskontinuierlichen Verfahren im Kupferbrennkessel gebrannt.
    Verfügbar
    Lieferzeit:1-4 Tage
    68,95 € *
    0.7 Liter
    (98,50 € * / 1 Liter)

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Jacopo Poli Barrique JG 2000 in Geschenkdose

    Der Trester für Poli Barrique stammt von verschiedenen roten Traubensorten aus den Weinbergen von Vicenza. Noch tropffrisch werden Kerne und Beerenhäute der Trauben in die Poli Distillerie geliefert und hier nach dem traditionellen, diskontinuierlichen Verfahren im Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt eine ziemlich aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester zu entnehmen und durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, der Weingeist (das Ethanol) steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die wahre Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das Herzstück des Brandes mit den edelsten Aromen bewahrt.

     

    Der junge Grappa wird behutsam in 225-Liter-Barriques aus französischer Allier-Eiche gelegt, in denen er sich während langen, dreizehn Jahren der Reife vollendet und dabei die charakteristischen, warmen und kraftvollen Aromen des Poli Barrique entfaltet. Der Alkoholgehalt reduziert sich dabei auf ganz natürliche Weise von den zuerst gut 75 % vol. auf etwa 55 % vol.

     

    Farbe: dunkelgold- bis bernsteinfarben Duft: nach getoastetem Holz, feiner Vanille, Kakao und geröstetem Kaffee

    Geschmack: am Gaumen kraftvoll, warm und sehr harmonisch mit langem Nachhall

    Inverkehrbringer:
     POLI DISTILLERIE | Via Marconi 46 | 36060 | Schiavon (VI) | Italien
    Kurzprofil
    Alkoholgehalt: 55.0% Vol.
    Geschmack: trocken
    Region: Venetien
    Serviertemperatur: 18°C
    Serviervorschlag: Wie ein edler Brandy entfaltet auch der lange gereifte Poli Barrique seine delikaten Aromen beieiner Temperatur von 18 bis 20 °C am besten. In einem kleinen, tulpenförmigen Glas serviert, läss
    Verschlussart: Glasstopfen
    Artikelnummer: 00261
    EAN: 8014115000635
    Zuletzt angesehen

    Zahlung und Versand

    Kostenloser Versand ab 75 €
    innerhalb Deutschlands
    ansonsten 5,95 € Versandkosten
    Kostengünstiger Versand
    mit DHL/UPS
    innerhalb der EU nur 9,95 € pro 12 Flaschen
    Abholung im Store
    Europarc Dreilinden - Berlin
    Zahlen per PayPal auf Vinoscout Zahlen mit Visa auf Vinoscout Zahlen mit Mastercard auf Vinoscout Zahlen per Lastschrift auf Vinoscout Versand mit DHL bei Vinoscout Versand mit UPS bei Vinoscout