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  • süss
  • Sherry
  • 15.0 % Vol
  • Nectar Pedro Ximenez

    Rebsorte: Pedro Ximenez Im Bouquet beim Nectar Pedro Ximenez von Gonzales Byass verschmelzen Aromen von getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen, Datteln) mit subtilen Noten von Eichenholz
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    Nectar Pedro Ximenez

    Alle Trauben für den Nectar stammen aus Gonzalez Byass' eigenen Weingärten. Um in den ohnehin natürlich süßen Pedro Ximénez-Trauben noch mehr Zucker zu konzentrieren, werden die Beeren nach der Lese traditionell für rund zehn Tage in der Sonne getrocknet. Der sanft abgepresste Most besitzt nun einen außerordentlich hohen natürlichen Zuckergehalt. Der Wein wird dann ins traditionelle Solera- und Criadera-System gespeist, um sich hier während einer rund zehnjährigen Reife aromatisch zu vollenden.

    glänzendes Schwarzbraun, wie glattes Ebenholz Duft: im Bouquet verschmelzen Aromen von getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen, Datteln) mit subtilen Noten von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft mit delikater feinfruchtiger Süße und großartiger Dichte, im Finale lang und anhaltend mit süßer, hauchzarter Lakritzwürze.

    Restzucker: 370.00 g/l

    Guia Penin : 90 Punkte - Ausgabe 2014

    Inverkehrbringer:
     GONZALEZ BYASS, S.A. | c/ Manuel Mª González, 12 | 11403 | Jerez de la Frontera (Cádiz) | Spanien
    Kurzprofil
    Alkoholgehalt: 15.0% Vol.
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Geschmack: süss
    Rebsorte: Pedro Ximenez
    Region: Spanien - DO Jerez
    Serviertemperatur: 18°C
    Serviervorschlag: als Aperitif aus gut gekühlten, halb gefüllten Sherry-Kelchen oder bei warmen 16 bis 18°C als Dessertwein zu knusprig-mürben Mandeltörtchen und würzig-pikantem Blauschimmelkäse, richtig cool k
    Artikelnummer: 07026
    EAN: 8410023028035
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