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Finca Biniagual Veran Binissalem DO - 2011

Finca Biniagual Veran Binissalem DO - 2011
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Das Weindorf Biniagual, im Norden Mallorcas gelegen, besteht aus 14 Häusern mit 20 Einwohnern.... mehr
Produktinformationen "Finca Biniagual Veran Binissalem DO - 2011"

Das Weindorf Biniagual, im Norden Mallorcas gelegen, besteht aus 14 Häusern mit 20 Einwohnern. Dass hier wieder Trauben gedeihen, grenzt an ein kleines Wunder. Zwar bauten bereits die Mauren im 13. Jahrhundert am Rande des Tramuntana-Gebirges Wein an, doch zu Beginn des 20. Jahrhunderts zerstörte die Reblaus so gut wie alle Rebstöcke auf Mallorca. Die Weinfelder starben, die Weingüter verfielen. Biniagual lag verlassen und praktisch in Ruinen. 1968 dann erwarben die heutigen Besitzer, Familie Graf, das Anwesen und restaurierten es in jahrelanger Arbeit. Seit 1999 wird hier wieder Wein gepflanzt: 33,7 Hektar bewirtschaftet die Familie heute, 148.000 Rebstöcke wachsen auf dem kargen Boden. Inmitten der Weinfelder liegt idyllisch das schöne Anwesen. 

Der Veran zeigt ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, Balsamico-Würznuancen, Eukalyptus und Kokos. Der Gaumen ist rund und saftig mit dem Eindruck feiner roter Beeren. Im Abgang sind delikate Röstaromen und erneut Anklänge von Kokos auszumachen.

15 Monate in Eichenfässern gereift.

Alkoholgehalt: 15.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 40% Manto Negro, 35% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: zu gegrilltem Fleisch (Koteletts, Steaks, Rippchen...), pikanten Nudelgerichten, spanischen Tapas, Wurst- und Schinkenspezialitäten aller Art oder zu würzig gereiftem Hartkäse
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Bodega Biniagual
Camí de Muro, s/n
07350 Binissalem (Mallorca)
Spanien
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