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Torres Salmos - 2012

Torres Salmos - 2012
21,70 €
Inhalt: 0.75 Liter (28,93 € / 1 Liter)

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Farbe: tiefdunkel, fast undurchsichtig Duft: kräftig, aromatisch und mineralisch, mit Noten... mehr
Produktinformationen "Torres Salmos - 2012"

Farbe: tiefdunkel, fast undurchsichtig

Duft: kräftig, aromatisch und mineralisch, mit Noten von süßem Fruchtkompott und würzigem Lakritz vor feinen Röstaromen (infolge der Reife in französischer Eiche)

Geschmack: opulent, extraktreich und zugleich seidig am Gaumen, mit feiner Mineralität und unverkennbarem Potenzial - ein außergewöhnlicher Wein mit einzigartiger Balance von Kraft und Eleganz

 

Die Trauben für Torres Salmos werden ab der zweiten (Garnacha Tinta und Cariñena) bzw. aber der vierten Septemberwoche 2008 (Syrah) gelesen und jeweils sofort in die Kellerei gebracht. Hier lässt man die Trauben bei kontrollierten Temperaturen (27 bis 28 °C) etwa sieben bis zehn Tage lang im Edelstahltank vergären, legt die Weine aber erst nach einer verlängerten Maischestandzeit von 25 Tagen ins Fass, um den Beerenhäuten möglichst intensive Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin zu entziehen. Salmos wird für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut und durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau.

 

Wine Spectator: 90 Punkte

Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
Region: Priorat
Serviertemperatur: 18°C
Serviervorschlag: köstlich zu Wildgerichten (Rehbraten, Rehkeule, Hirschragout), Lamm- und Rindfleisch oder auch zu reifen Hartkäsesorten
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Miguel Torres
C/ Maset, S/N
08796 Pacs del Penedès
Spanien
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