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San Pietro in Avenano Chianti Classico Riserva DOCG - 2011

San Pietro in Avenano Chianti Classico Riserva DOCG - 2011
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Produktinformationen "San Pietro in Avenano Chianti Classico Riserva DOCG - 2011"

Die Rebanlagen für diesen Chianti Classico stehen in San Piero Casanova zwischen 360 und 400 Metern Höhe, auf einem schwer gesteinreichen Boden. Die durschnittlichen Hektarerträge belaufen sich auf  65 Tonnen je Hektar. Die Lese beginnt Mitte September für den Merlot sowie in der ersten und die zweiten Oktobereoche für Sangiovese und wird konsequent per Hand geerntet. Die Gärung und Mazeration dauert etwa 15 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 ° C. Der Ausbaue erfolgt in 54hl slawonischen Eichenfässern für 12 Monate.

Der San Pietro Chianti Classico Riserva besitzt ntensive und komplexe Aromen mit einer Nase von Kirsch und Vanille und einer blumigen Nuance. Milder und runder Geschmack mit gut integrierten Tanninen und angenehmem Alkohol. Gute Textur und eine ausgezeichnete Balance. Voller Körper bei anhaltendem Finale.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Region: Toskana
Serviertemperatur: 14-16°C
Serviervorschlag: Ideal zu rotem Fleisch, Käse und Pasta.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Viticola Toscana S.p.A.
Castello di Meleto Loc. Ponte di Meleto
53013 Gaiole in Chianti (SI)
Italien
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