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  • trocken
  • Rotwein Italien Piemont
  • 14.0 % Vol
  • Vite Colte La Luna e I Falo Barbera d'Asti DOCG

    Rebsorte: 100% Barbera Vite Colte La Luna e I Falo Barbera d'Asti ist ein durchaus vollmundiger und konzentrierter Barbera Der Wein reift für fünfzehn Monate in Barrique, danach noch einmal weitere 6-8 Monate auf der Flasche um das perfekte Gleichgewicht und Harmonie zwischen Duft und der vollmundigen Struktur zu erreichen.
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    Vite Colte La Luna e I Falo Barbera d'Asti DOCG

    Die kalk- und tonhaltigen Böder der Weinberge von Alba, sind durch extrem niedrige Erträge bekannt. Die sogenannten "weißen Böden" sind im Miozän vor 15 Millionen Jahren entstanden. Von diesem Terroir ergeben sich kompakte und solide  vollmundige Barbera Rotweine.

    Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer 15-tägigen Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer Gärung bei 28° - 30°C. Anschließend wird der Säureabbau durch die Milchsäuregärung vollzogen. Anschliessend reift der Wein 15 Monate in kleinen Eichenfässern. Dann auf die Flasche gefüllt ruht der Croero Barbera d'Alba nochmals für mindestens 6-8 Monate, um das endgültige Gleichgewicht zwischen Duft und einer vollmundigen Struktur zu erreichen.

    Inverkehrbringer:
     Terre da Vino S.P.A. | Via Bergesia 6 | 12060 | Barolo (CN) | Italien
    Kurzprofil
    Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
    Passt zu: Schwein
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Geschmack: trocken
    Rebsorte: 100% Barbera
    Serviertemperatur: 14-16°C
    Serviervorschlag: köstlich zu gebratener Ente, Enten-Confit, Wildpastete (Hase), Kaninchenbraten mit Pflaumen oder zu sanft geschmortem Osso buco
    Verschlussart: Korken
    Artikelnummer: V06349
    EAN: 8007430300603
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    Vite Colte La Luna e I Falo Barbera d'Asti DOCG

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