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  • trocken
  • Rotwein Italien Piemont
  • 14.0 % Vol
  • Vite Colte Essenze Barbolo di Barolo DOCG - 2012

    Rebsorte: 100% Nebbiolo Am Gaumen ist er eher schüchtern und zeigt Eiche, Lakritze und Gewürznelke, und eine elegante Fruchtfülle. Spannende Tannine geben dem Barolo Essenze ein paar Jahre Zeit zum Entspannen und trinken.
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    Vite Colte Essenze Barbolo di Barolo DOCG - 2012

    Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Gemeinde Serralunga d'Alba in Höhenlagen zwischen 330 und 410 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind marinen sedimentären Ursprungs und gehen auf das "Tertiärbecken des Piemont" zurück. Sie sind durch sedimentäre Kalk-Ton-Mergel, abwechselnde Schichten von Mergel und Sand oder Sandstein gekennzeichnet. Diese Böden weisen die "Lequio-Formation" auf, die sich durch deutliche Sandschichten im Wechsel mit Sandstein und Mergel auszeichnet. Dieses Terroir produziert alkoholische Weine, mit wichtigen Tanninen, guter Struktur und einem langen Kellerleben.

    Nach der Lese folgt eine alkoholische Gärung mit Mazeration für etwa 20 Tage. Malolaktische Gärung findet in Stahl statt. Der Essenze Barolo dio Barolo reift 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Es folgen weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor ein Barolo zum Verkauf freigegeben werden darf.

    Der Erste Eindruck beginnt mit Aromen, die auf Toast, Minze, PiemontKirschen und einen Hauch Iris schließen lassen. Am Gaumen ist er eher schüchtern und zeigt Eiche, Lakritze und Gewürznelke, und eine elegante Fruchtfülle. Spannende Tannine geben dem Barolo Essenze ein paar Jahre Zeit zum Entspannen und trinken.

    Inverkehrbringer:
     Terre da Vino S.P.A. | Via Bergesia 6 | 12060 | Barolo (CN) | Italien
    Kurzprofil
    Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
    Passt zu: Lamm
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Geschmack: trocken
    Rebsorte: 100% Nebbiolo
    Serviertemperatur: 14-16°C
    Serviervorschlag: köstlich zu gebratener Ente, Enten-Confit, Wildpastete (Hase), Kaninchenbraten mit Pflaumen oder zu sanft geschmortem Osso buco
    Verschlussart: Korken
    Artikelnummer: V06105
    EAN: 8007430305509
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    Vite Colte Essenze Barbolo di Barolo DOCG - 2012

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