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    Zolla Primitivo-Merlot IGP - 2017

    Rebsorten: 50% Primitivo, 50% Merlot Im Geschmack zeigt sich der Zolla Primitivo-Merlot vollmundig und reich mit samtigen Tanninen, anhaltend und angenehmen Nachgeschmack.
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    Zolla Primitivo-Merlot IGP - 2017

    Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologischer Säureabbau erfolgt im Stahltank bevor der Abstich von der Hefe erfolgt. Im weiteren lagert der junge Wein weitere 6-8 Monate in gebrauchten Fässer aus amerikanischen und französischer Eiche bevor er auf die Flasche gefüllt wird.

    Im Glas besitzt der Primitivo-Merlot eine sehr intensive rubinrote Farbe. Sein reiches Aroma von reifen roten Früchten, Kirschen, Beeren, mit Noten von Zimt machen ihn zu einem wunderbaren Begleiter zu gereiftem Käse und in gemütlicher Runde.

     

     

    Inverkehrbringer:
     Farnese Vini Srl | Via dei Bastioni | 66026 | Ortona (CH) | Italien
    Kurzprofil
    Passt zu: Wild
    Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Geschmack: trocken
    Rebsorte: Primitivo, Merlot
    Region: Salento
    Serviertemperatur: 16-18°C
    Serviervorschlag: Ausgezeichnet mit Nudelgerichten, rotem Fleisch und Wild, gut mit Käse: Beste mit serviert.
    Verschlussart: Korken
    Artikelnummer: 06441
    EAN: 8019873724403
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