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  • trocken
  • Rotwein
  • 13.5 % Vol
  • F Negroamaro Salento IGT - 2016

    Rebsorte: Negroamaro Im Mund ist der F Negroamaro sehr käftig und muskulös. Präsente aber gleichzeitig weiche Tannine harmonieren mit einer fein eingebundenen Säure. Die würzigen Aromen und die fruchtigen Komponenten kommen voll zur Geltung.
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    F Negroamaro Salento IGT - 2016

    In der Region um das Städtchen San Marzano, fast am äußersten Ende des Absatzes in Apulien gelegen. Bereits seit über 3000 Jahren werden in dieser Gegend Reben kultiviert, eine Tradition, die die Kooperative von San Marzano bei allen Weinen respektvoll beachtet. In dieser modernen Genossenschaftskellerei werden bekannte Weine aus den lokalen Sorten gewonnen.

    Dieser kräftige, volle Rotwein der zu 100% aus der lokalen Sorte Negroamaro gewonnen wird, ist hierfür ein beachtliches Beispiel. Nach einer schonenden Handlese in kleinen Kassetten folgt eine längere Maischestandzeit der Trauben. Dabei werden 80% der Menge für 18 Tage mazeriert und 20% mit wilden Hefen für 25 Tage, jeweils bei kontrollierten Temperaturen zwischen 24-26° C. Danach wird die Maische gekeltert und der Most in Barrique-Fässer umgefüllt, wo anschließend ein biologischer Säureabbau stattfindet. Der Wein reift dann für 8 Monate in diesen neuen Barriques aus franz. und kaukasischer Eiche bevor er abgefüllt wird und weitere 6 Monate lagert bevor er in den Verkauf kommt.

    Farbe: tiefes dichtes purpurrot Geruch: In der Nase haben wir die typischen fruchtigen und würzigen Aromen süditalienischer Rotweine. Noten von Kirschmarmelade und Brombeere
    Geschmack: Im Mund ist der „F“ sehr kräftig und muskulös. Präsente aber gleichzeitig weiche Tannine harmonieren mit einer fein eingebundenen Säure. Die würzigen Aromen und die fruchtigen Komponenten kommen voll zur Geltung.

    Duemilavini 2012: 5 Trauben für JG 2009 höchste Auszeichnung
    Luca Maroni: 97 Punkte

    Inverkehrbringer:
     Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano soc. coop. a.r.l. | Via Regina Margherita 149 | 74020 | San Marzano di S.Giuseppe | Italien
    Kurzprofil
    Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Geschmack: trocken
    Rebsorte: Negroamaro
    Region: San Marzano
    Serviertemperatur: 16-18°C
    Serviervorschlag: kräftige Fleischgerichte, wie geschmorter Rinderbraten, oder Ochsenschwanz, aber auch Wildgerichte, wie ein Wildschweinragout oder kräftige, würzige Käsesorten wären adäquate Begleiter
    Verschlussart: Korken
    Artikelnummer: V02332
    EAN: 8023354042610
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