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SUD Salice Salentino DOC - 2013

SUD Salice Salentino DOC - 2013
6,95 € *
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Produktinformationen "SUD Salice Salentino DOC - 2013"

In der Region um das Städtchen San Marzano, fast am äußersten Ende des Absatzes in Apulien gelegen. Bereits seit über 2000 Jahren werden in dieser Gegend Reben kultiviert, eine Tradition, die die Kooperative von San Marzano bei allen Weinen respektvoll beachtet. In dieser modernen Genossenschaftskellerei werden bekannte Weine aus den lokalen Sorten gewonnen. Auf fast 100 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer hohen durchschnittlichen Temperatur und sehr wenig Niederschlag während des Jahres bestehen Jahr für Jahr die Reben. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm, welcher über die trockenen Sommermonate ausreichend Wasser speichert

Farbe: tiefes Dunkelrot mit violett scheinenden Reflexen.

Geruch: Intensive Aromen von intensiven fruchtbetonten Kirsch- und Zwetschgennoten.
Geschmack: Im Gaumen fruchtbetont und elegant. Ein mittelschwerer Wein mit weichem Abgang. Moderner, fruchtiger und ausdrucksstarker Wein mit einem hervorragenden Verhältnis von Preis und Genuss.

 

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 75% Negroamaro, 25% Malvasia Nera
Region: Salento
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: perfekt zu geschmortem, gegrilltem oder geräuchertem Lamm- und Rindfleisch, zu Wildgerichten mit Preiselbeeren, Kalbsbraten mit Pilzen, kräftigen Eintöpfen oder zu reifem Käse.
Verschlussart: Kunststoffkorken
Inverkehrbringer: Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano soc. coop. a.r.l.
Via Regina Margherita 149
74020 San Marzano di S.Giuseppe
Italien
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Zolla Salice Salentino IGP - 2012 Zolla Salice Salentino IGP - 2012
Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologischer Säureabbau erfolgt im Stahltank bevor der...
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