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Cornas Les Grandes Terrasses AOC - 2010

Cornas Les Grandes Terrasses AOC - 2010
35,90 €
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Produktinformationen "Cornas Les Grandes Terrasses AOC - 2010"

Bei Paul Jaboulet Aîné startet die Lese Anfang September mit den weißen Trauben. Dann heißt es erst einmal abwarten, bis die roten Sorten diese Geduld reich belohnen: mit tief eingefärbten Trauben, reifem, seidigem Tannin, Balance, Struktur und Finesse. Am 21. September wird in Cornas die Lese der roten Trauben eingeläutet. In der Kellerei werden alle Trauben entrappt, gemahlen und bei kontrollierten Temperaturen in drei bis vier Wochen auf der Maische vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine für zwölf Monate im Eichenholzfass (davon 20 % neu) ausgebaut.

 

Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern

Duft: würzig-fruchtiges Bouquet von roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, Kirschen), würzigen Noten von Unterholz und einem Hauch Lakritz

Geschmack: am Gaumen strukturiert und kraftvoll mit festem Tanningerüst

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Syrah
Region: Côtes du Rhône
Serviertemperatur: 18-20°C
Serviervorschlag: Cornas verträgt kräftige Speisen, wie Hasenragout mit frischer Pasta, Rehkeule, Rindersteak (oder Braten), Kalbsnieren, Ente mit geschmorten Birnen oder auch würzigen Käse, z.B. Blauschimmelkä
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: DOMAINES PAUL JABOULET AINE
route nationale 7 – Les Jalets
26600 Tain-l'Hermitage
Frankreich
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