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Château de Pibarnon Rouge Bandol AOC - 2013

Château de Pibarnon Rouge Bandol AOC - 2013
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Das Château de Pibarnon befindet sich auf einer Höhe von ca. 300 Metern mitten im Bandol. Die... mehr
Produktinformationen "Château de Pibarnon Rouge Bandol AOC - 2013"

Das Château de Pibarnon befindet sich auf einer Höhe von ca. 300 Metern mitten im Bandol. Die aus Paris stammenden Eltern des heutigen Besitzers Comte Éric de Saint-Victor hatten sich diesen Landsitz gekauft. Der Besitz umfasst ca. 50 Hektar Weinberge, in denen hauptsächlich die Rebsorte Mourvèdre anpflanzt wird. Die Böden sind einzigartig in der Region. Strikte Ertragsbeschränkung (bereits im Weinberg) und eine traditionelle Vinifikation sind der Erfolg der Pibarnon-Weine.

Von Hand werden die Trauben auf den angelegten Terrassen geerntet, eingemaischt und vergären im Stahltank bei einer Temperatur von bis zu 30°C. Der Tresterhut wird dabei täglich von Hand nach unten gedrückt. Folgend schließt sich eine Mazerationszeit von 3 Wochen an. Danach kommt der Jungwein ins große Holzfaß, wo er den biologischen Säureabbau durchläuft und reift dort für 18 Monate ohne Einfluss von neuem Holz.

Die Cuvée verführt mit wüziger, dunkler Frucht und feinen Anklängen von Kakao und Pfeffer. Kraftvoll mit wunderschöner Länge.

Wine Spectator 91 Punkte für JG 2012

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 90% Mourvèdre, 10% Grenache
Region: Provence - Bandol
Serviertemperatur: 18-20°C
Serviervorschlag: Zu Kurzgebratenem, zu Wildgerichten und gereift passt er hervorrragend zu schönen Schmorbraten, ebenfalls vom Wild.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Château de Pibarnon
410, Chemin de la Croix des Signaux
83740 La Cadière d'Azur
Frankreich
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