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Domaine L'Hermitage de Broche Minervois AOP - 2015

Domaine L'Hermitage de Broche Minervois AOP - 2015
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Produktinformationen "Domaine L'Hermitage de Broche Minervois AOP - 2015"

Die Domaine L'Hermitage de Broche ist ein kleiner Familienbesitz im Herzen des Minervois zwischen dem Kanal du Midi und den la Montagne Noire.

Das Terroir besteht aus kalkhaltigen Böden, sanften Hügeln mit Ausläufern nach Süden, welche vor kalten Winden durch die la Montagne Noire geschützt sind. Hier produziert man Rotweine von hervorragender Qualität.

Die von Zypressen umsäumten Weinberge der Domaine liegen in der Nähe der Garrigue, und bestehen aus kalkhaltigen Lehmböden und losem Schotter.

Gelesen werden die Trauben von Hand und in kleinen Kisten in den Keller verbracht um ein Zerquetschen zu vermeiden. Anschliessend werden die Beeren zerkleinert und sanft unter Ausschluss von Sauerstoff eingemaischt. Die Rebsorten werden separat in traditioneller Weinbereitung in Betontanks von 15 Tagen vergoren.

Schöne granatrote Farbe mit bläulichen Reflexen. Die intensive und elegante Nase offenbart Noten von Cassis, Brombeeren und Gewürzen wie Lorbeer und Rosmarin. Am Gaumen ist der L'Hermitage de Broche warm, rund, voll und weich. sehr harmonisch, intensiv und samtig im Abgang.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 60% Shiraz, 20% Grenache, Mourvèdre 10%, 10% Carignan
Region: Minervois
Serviertemperatur: 14-16°C
Serviervorschlag: Genießen Sie diesen Minervois zu Tournedos mit Pilzen, Hirschsteak, sautierten Kalbfleisch, zu glasierter Ente, Lammkeule mit Thymian oder einem Eintopf Cassoulet gereiftem Käse
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Vignerons Catalans
1870 avenue Julien Panchot BP 29000
66962 Perpignan cedex 9
Frankreich
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