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Merlot de La Chevalière Vin de Pays d'Oc - 2014

Merlot de La Chevalière Vin de Pays d'Oc - 2014
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Der Merlot de La Chevalière von Laroche besitzt eine kraftvolle Struktur mit üppiger Frucht und... mehr
Produktinformationen "Merlot de La Chevalière Vin de Pays d'Oc - 2014"

Der Merlot de La Chevalière von Laroche besitzt eine kraftvolle Struktur mit üppiger Frucht und gut gereiftem Tannin. Sehr aromatisch mit einer schönen Länge.

Herstellung: Siebentägige Gärung auf der Maische mit Überflutung bei einer Temperatur von 26-28°C in Edelstahl. Danach folgt eine dreiwöchige Mazerationszeit um noch mehr Aroma, Extrakt, Tannin und Farbe aus der Traubenschale auszulaugen. Der Ausbau erfolgte 6 Monate lang zu 40% in einjähriger französischer Eiche und zu 60% im Stahltank. 100% des Weins durchliefen den biologischen Säureabbau. Später wurde der Wein mit Eiweiß geklärt und nur zu einem Minimum filtriert, damit ein Maximum des Aromas erhalten bleibt.
 

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Merlot
Region: Languedoc
Serviertemperatur: 18°C
Serviervorschlag: Trinkt sich besonders gut zu kräftigen Wildgerichten mit Wachholdersauce, in Wachholder geräucherte Wurst- und Schinkenspezialitäten, oder gebratenes Lamm mit Thymian und Rosmarin.
Verschlussart: Schraubverschluss
Inverkehrbringer: SAS Domaine Laroche
22, rue Louis Bro
89800 CHABLIS
Frankreich
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