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Haut de Poujeaux Haut-Médoc AOC - 2012

Haut de Poujeaux Haut-Médoc AOC - 2012
16,50 €
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 Die Trauben für den Haut de Poujeaux stammen aus ausgesuchten Parzellen mit jüngeren, rund... mehr
Produktinformationen "Haut de Poujeaux Haut-Médoc AOC - 2012"

 Die Trauben für den Haut de Poujeaux stammen aus ausgesuchten Parzellen mit jüngeren, rund zwanzig Jahre alten Reben. Bei optimaler Reife werden hier die Trauben behutsam von Hand in kleine Kistchen gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und je zweimal von Hand und mechanisch sortiert, damit garantiert nur unverletztes und kerngesundes Lesegut in die Fermenter gelangt. Wie beim Grand Vin werden die Trauben nach Parzellen getrennt in kleinen Holzfässern, Zement- oder Edelstahltanks im Ganzen vergoren, die Weine nach vollendeter alkoholischer Gärung und dem anschließenden biologischen Säureabbau zur Cuvée vermählt und zuletzt für rund zwölf Monate in französischen Eichenbarriques zur Reife gelegt.

Farbe: dunkles Rubinrot mit violetten Glanzlichtern Duft: duftiges Bouquet von süß gereiften dunklen Beeren (Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren) und eleganten, leicht erdigen Gewürzen mit einem Hauch von Toast Geschmack.
 
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
Region: Bordeaux
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: zu gegrillten Lammkoteletts, Braten und Ragout, Geflügel, Wildpastete mit Preiselbeersauce, pikanten Reis- und Nudelgerichten mit Fleisch und/oder Gemüse oder zu milden bis mittelkräftigen Käs
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Château Poujeaux
450 Avenue de la Gironde
33480 Moulis en Médoc
Frankreich
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