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Karl H. Johner Spätburgunder Jahrgangs-Cuvée trocken

Karl H. Johner Spätburgunder Jahrgangs-Cuvée trocken
12,40 €
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Produktinformationen "Karl H. Johner Spätburgunder Jahrgangs-Cuvée trocken"

Bei der Produktion von hochwertigen Spätburgundern ist oft das Dilemma, dass manche Jahrgänge im Schatten der anderen Jahrgänge stehen. Da wir wissen, dass die Weinliebhaber im direkten Vergleich trotz Preisunterschied zum Besseren / Teurerem Jahrgang greifen, shaben die Johner's sich überlegt nicht gleich alles in den normalen Blauer Spätburgunder abzustufen, sondern wollen ab sofort erst die Entwicklung solcher Weine im großen Gebinde verfolgen (so als würde man es in einer irrsinnig großen Flasche lagern) bevor Sie in die Jarhgangs Cuvée gefüllt werden.

Die Ernte erfolgt per Hand, dabei findet eine strenge Traubensortierung statt. Im Weingut erfolgt die Maischegärung mit einer Gär- und Mazerationszeit von 4 Wochen. Die Lagerzeit in gebrauchten Barriques betrug 15 Monate.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Blauer Spätburgunder
Region: Kaiserstuhl
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: zu Schweinebraten, saftigem Schinken, geschmortem Kaninchen, pikanten Pastagerichten mit Fleisch oder Gemüse und würzigen Hartkäsesorten
Verschlussart: Schraubverschluss
Inverkehrbringer: Weingut Karl H. Johner
Gartenstraße 20
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Deutschland
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