New South Wales

Die meisten Weine werden in Australien in südlichen Regionen angebaut, dazu zählt auch das Weinanbaugebiet New South Wales. Ab dem 18. Jahrhundert wurde in der Region Wein hergestellt. Zunächst nur für den Eigenbedarf, später wurde hochwertiger Wein in die ganze Welt exportiert.Heute ist die Region für ihre Weine bekannt und lockt jährlich 2,5 Millionen Menschen in die Region.Der Boden ist durch den Fluss Hunter sehr fruchtbar, das Klima ist mild und hilft somit dem Weinanbau.Die beliebtesten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon und Shiraz, welche mit ihrem fruchtigen Charakter überzeugen.