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Château de Pibarnon Rosé Bandol AOC - 2016

Château de Pibarnon Rosé Bandol AOC - 2016
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Die Rosé Bandol Cuvée aus Mourvèdre und Cinsault duftet im Glas nach frischen Rosen. Am Gaumen... mehr
Produktinformationen "Château de Pibarnon Rosé Bandol AOC - 2016"

Die Rosé Bandol Cuvée aus Mourvèdre und Cinsault duftet im Glas nach frischen Rosen. Am Gaumen eine leicht würzige Note und beerige Aromen von roten Früchten. Ein herrlich komplexer und strukturierter Rosé mit viel Finesse.

2016 ist ein ausgezeichnetes Weinjahr für Bandol, die Provence und Südfrankreich insgesamt. Die Niederschlagsmengen liegen im Winter und Frühling erneut leicht über den Werten der beiden Vorjahre und sind äußerst wohltuend für ein gesundes und ausgewogenes Rebwachstum. Auf das recht milde Frühlingswetter folgt ein trockener, windiger Sommer, der eine gute, langsame Reife der Trauben begünstigt und damit zugleich die Entstehung fruchtig aromatischer Weine von einzigartiger Klarheit und Frische.

Die Trauben wurden von Hand gelesen. Der Cinsault wurde direkt gepresst als Blanc de noirs, der Mourvèdre wurde nach einer Kaltmazerationszeit im Saignée-Verfahren als erster Wein abgezogen. Vor der Vergärung wurde die zwei Rebsorten wieder zusammengegeben und fermentierten dann 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur im INOX-Stahltank. Um die Frische im Wein zu behalten, wurde der Wein nicht im Holz ausgebaut. Jedoch wurde ein biologischer Säureabbau durchgeführt.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 50% Cinsault, 50% Mourvèdre
Region: Provence / Bandol
Serviertemperatur: 08-10°C
Serviervorschlag: Bouillabaisse, sehr kräftige Gerichte mit Curry, Safran und Koriander, Rotbarbe und Lotte, zu Wildschweinschinken, Serrano oder mittel gereiftem Ziegenkäse.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Château de Pibarnon
410, Chemin de la Croix des Signaux
83740 La Cadière d'Azur
Frankreich
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