{"product_id":"ziereisen-weisser-burgunder","title":"Ziereisen Weißer Burgunder","description":"\u003cp\u003eWeißer Burgunder aus dem Markgräflerland — trocken, straff, mit echtem Biss. Wer Weißwein mit Haltung sucht, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Ziereisen\u003c\/strong\u003e liegt in Efringen-Kirchen, ganz im Süden des Kaiserstuhls an der Schweizer Grenze. Hans-Peter Ziereisen gilt als einer der konsequentesten Naturwein-Winzer Deutschlands: minimale Eingriffe im Keller, spontane Vergärung, keine Schönungsmittel. Die Weine brauchen Zeit — und zeigen das auch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zunächst zurückhaltend, leicht reduktiv, mit hefigen Tönen und einem Kern aus gelbem Kern­obst — Quitte, Mirabelle — sowie nussigen und leicht pflanzlichen Untertönen. Im Mund dann lebendig: eine klare, herb-saftige Säurestruktur ohne Schärfe, mineralische Tiefe, ein Hauch Restkohlen­säure für Frische. Der Abgang ist lang, straff und zeigt Griff — kein glatter Supermarkt-Weißwein, sondern ein Wein mit Charakter und Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Elsässischer Flammkuchen, Zander mit Beurre blanc, gereifter Ziegenkäse, weiße Spargel mit Sauce hollandaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ziereisen","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694947529040,"sku":"V30998","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_ziereisen_wei_er_burgunder.webp?v=1771238175","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/ziereisen-weisser-burgunder","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}