{"product_id":"ziereisen-grauer-burgunder","title":"Ziereisen Grauer Burgunder","description":"\u003cp\u003eEin Grauer Burgunder, der zeigt, was möglich ist, wenn man der Maische Zeit lässt: leicht bernsteinfarbenes Bild im Glas, schmelzige Textur, dabei erstaunlich kühl und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Ziereisen sitzt in Efringen-Kirchen im Markgräflerland — ganz im Süden Badens, nur wenige Kilometer vom Rhein und der Schweizer Grenze entfernt. Hanspeter Ziereisen gilt als einer der konsequentesten Handwerker der Region: wenig Eingriff im Keller, viel Geduld im Weinberg. Der Grauburgunder verbringt nach der Ernte Zeit auf der Maische, daher die leicht orange Reflexe im Glas und die besondere Mundstruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase reife gelbe Pflaume, getrocknete Kräuter und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen ist er vollmundig und dicht, ohne schwer zu wirken — die reife Säure hält alles zusammen und sorgt für einen langen, mineralisch-salzigen Abgang. Kein aufgesetzter Holzeinsatz, keine Süßeresiduen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 12–14 °C. Trinkfenster bis 2029+. \u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZanderfilet mit Beurre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalbsschnitzel mit Salbei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egereiftem Comté oder Gruyère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eweißem Spargel mit Sauce hollandaise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ziereisen","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694947201360,"sku":"V30996","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_ziereisen_grauer_burgunder.webp?v=1771238174","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/ziereisen-grauer-burgunder","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}