{"product_id":"ziereisen-chardonnay-trocken-jaspis","title":"Ziereisen Chardonnay trocken \"Jaspis\"","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eJaspis\u003c\/strong\u003e ist die Spitzenauslese aus Hansjörg Zireisens alten Chardonnay-Reben im badischen Markgräflerland — eine Selektion der besten Fässer, die zeigt, was burgundische Rebsorte auf Lössboden im Kaiserstuhl-Vorland leisten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeingut Ziereisen gehört zu den konsequentesten Naturwein-Adressen Deutschlands. Hansjörg Ziereisen bewirtschaftet seine Lagen ohne synthetische Eingriffe, vergärt spontan und lässt den Weinen Zeit im Holzfass. Der Jaspis reift in Barriques, wodurch sich Frucht, Holz und Mineralik zu einem dichten, aber nicht schwerfälligen Weißwein fügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er gelbe Birne, geröstete Haselnuss und einen Hauch Bienenwachs, unterlegt von einer feinen Rauchigkeit aus dem Fassausbau. Die Textur ist cremig ohne Breite, die Säure gibt dem Wein Halt und Länge. Der Abgang: salzig, lang, mit einem mineralischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2029\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e gebratener Rotbarsch mit Buttersauce, Kalbsbries, gereiftem Comté oder cremigen Pasta-Gerichten mit Pilzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziereisen","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694947889488,"sku":"V31001","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_ziereisen_chardonnay_trocken__jaspis.webp?v=1771238177","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/ziereisen-chardonnay-trocken-jaspis","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}