{"product_id":"viognier-goldkapsel","title":"Viognier Goldkapsel","description":"\u003cp\u003eEin Viognier aus der Pfalz, der zeigt, was diese sonst in der Rhône beheimatete Rebsorte im deutschen Klima leisten kann: aromatisch dicht, trocken ausgebaut und mit einer Struktur, die weit über gefällige Frucht hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Ellermann-Spiegel sitzt in Birkweiler im südlichen Teil der Pfalz — einer Region, die für ihre Wärme, ihre Sandstein- und Kalkböden und ihre Sortenvielfalt bekannt ist. Dass Ellermann-Spiegel mit der Goldkapsel eine eigene Linie führt, deutet auf Selektion hin: Trauben aus besonders guten Lagen oder Lesegängen, die separat vinifiziert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViognier bringt von Natur aus ein üppiges Aromenprofil mit: Aprikose, weißer Pfirsich, Orangenblüte und ein leicht ölig-cremiges Mundgefühl. Die trockene Ausbaurichtung hält die Fülle in Balance — der Wein wirkt nicht schwer, sondern vollmundig mit einer frischen Linie im Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten bei \u003cstrong\u003e14–16 °C\u003c\/strong\u003e servieren. Passt zu gebratener Hähnchenbrust mit Safransauce, zu kräftigem Fisch wie Seeteufel oder Rotbarbe, zu Ziegenkäse oder einem milden Curry mit Kokosmilch.\u003c\/p\u003e","brand":"Ellermann-Spiegel","offers":[{"title":"2025","offer_id":53623875764560,"sku":"VW10266","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/viognier_goldkapsel_product.webp?v=1789628222","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/viognier-goldkapsel","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}