Vega Sicilia Unico Reserva Especial (2009, 2011, 2012)

Drei Ausnahmejahrgänge in einer Flasche: Der Unico Reserva Especial ist die seltenste Abfüllung von Vega Sicilia — eine Cuvée aus den Jahrgängen 2009, 2011 und 2012, die erst dann freigegeben wird, wenn das Kellereiteam die Reife jedes einzelnen Jahrgangs für optimal hält.

Vega Sicilia ist das älteste Weingut der Ribera del Duero und gilt seit seiner Gründung 1864 als Referenzpunkt der spanischen Weinkultur. Die Weinberge liegen auf 750 bis 800 Metern Höhe auf kiesig-lehmigen Böden. Im Keller bedeutet „Unico" bis zu zehn Jahre Fassreifung in verschiedenen Holzgrößen — ein Rhythmus, den kaum ein anderes Weingut der Welt noch konsequent durchhält.

Im Glas zeigt der Reserva Especial reife Brombeere und Pflaume, unterlegt von Zedernholz, getrockneten Kräutern und einem Hauch Tabak. Der Gaumen ist dicht und strukturiert, die Tannine fest, aber längst poliert. Der Abgang zieht sich lang hin — würzig, mit einer mineralischen Ader, die an den kargen Hochplateau-Boden erinnert.

• Speisen: Gebratenes Lamm, Wildschweinkeule, gereifter Manchego
• Temperatur: 17–18 °C, mindestens eine Stunde dekantieren
• Trinkfenster: Jetzt bis 2040+