{"product_id":"tank-26-nero-davola-appassimento","title":"TANK 26 Nero d'Avola Appassimento","description":"\u003cp\u003eEin Nero d'Avola, der die sizilianische Sonne in konzentrierter Form ins Glas bringt: durch die Appassimento-Methode teilgetrocknet, intensiv und dennoch weich am Gaumen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCamivini setzt beim \u003cstrong\u003eTANK 26\u003c\/strong\u003e auf die Appassimento-Technik – die Trauben werden nach der Lese auf Rosten nachgetrocknet, bevor sie vergoren werden. Das Resultat ist ein Nero d'Avola mit deutlich erhöhter Konzentration, merklicher Restsüße und einem üppigen Körper, der typisch für diesen Stil ist. Die Auszeichnung mit Silber beim Mundus Vini (Jahrgang 2016) bestätigt die Qualität des Ansatzes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase dominieren \u003cb\u003eRosinen und Backpflaumen\u003c\/b\u003e, ergänzt durch mediterrane Kräuterwürze – Thymian, ein Hauch Lavendel. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und vollmundig, die Restsüße rundet die reifen Tannine ab. Im Abgang taucht eine dezente \u003cb\u003edunkle Schokolade\u003c\/b\u003e auf, der Nachhall ist lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 16–18 °C. Passt gut zu \u003cb\u003egeschmortem Lammfleisch\u003c\/b\u003e, Wildragù oder kräftigen Hartkäsen wie Pecorino Stagionato. Auch als Begleiter zu dunkler Schokolade oder einem Käsebrett am Abend eine stimmige Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Camivini","offers":[{"title":"2023","offer_id":52695024107856,"sku":"V06068","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":52908258459984,"sku":"V06068-2024","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_tank__nero_d_avola_appassimento.webp?v=1771238441","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/tank-26-nero-davola-appassimento","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}