{"product_id":"sugo-cacio-e-pepe","title":"Sugo cacio e pepe","description":"\u003cp\u003eCacio e pepe gilt als eine der technisch anspruchsvollsten Saucen der römischen Küche — nur drei Zutaten, aber die Emulsion aus Pecorino romano, schwarzem Pfeffer und Nudelwasser verlangt Präzision. Dieser Sugo liefert das Ergebnis fertig in die Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Basis ist Pecorino romano, der würzig-salzige Schafskäse aus Latium, kombiniert mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer. In Rom kommt die Sauce klassisch mit Tonnarelli — quadratischen Spaghetti, deren raue Oberfläche die cremige Masse gut aufnimmt. Auch mit Spaghetti oder Rigatoni funktioniert sie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Weinbegleitung passt ein trockener Weißwein mit Säure: ein Frascati Superiore oder Greco di Tufo. Wer Rot bevorzugt, greift zu einem leichten Cesanese — der hält dem Pfeffer stand, ohne die Käsenote zu überdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53154037530960,"sku":"VJ2046","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/V740191-0239-23.jpg?v=1781636951","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/sugo-cacio-e-pepe","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}