{"product_id":"statti-mantonico-calabria-igt","title":"Statti Mantonico Calabria IGT","description":"\u003cp\u003eDer Statti Mantonico Calabria IGT ist ein charakterstarker Weißwein aus dem tiefen Süden Italiens – und eine der spannendsten autochthonen Rebsorten Kalabriens, die außerhalb der Region kaum jemand kennt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Statti bewirtschaftet rund 100 Hektar Reben in der Lamezia-Ebene, unweit der tyrrhenischen Küste. Die Familie Statti gehört zu den Pionieren, die kalabrische Urrebsorten wie Mantonico systematisch erhalten und vinifizieren. Der Ausbau erfolgt in 30-Hektoliter-Fässern aus Akazienholz – ein Holz, das weniger Tannin abgibt als Eiche und die Frucht des Weins in den Vordergrund stellt, statt sie zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Mantonico ein kräftiges Goldgelb. In der Nase Orangenblüte, reife Aprikose und ein Hauch getrockneter Mango – südlich, warm, einladend. Am Gaumen überrascht er mit einer für einen Weißwein ungewöhnlich dichten Textur: vollmundig, fast ölig, mit gut eingebundener Säure. Der Abgang ist lang, leicht salzig mit einer balsamischen Note, die an Kräuter der Macchia erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2027.\u003cbr\u003ePasst gut zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitrone, gebratener Lammkeule mit Rosmarin oder kräftigem Schafskäse. Auch als Begleiter zu würzigen nordafrikanischen Gerichten – Tajine, Couscous mit Harissa – macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Statti","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694908961104,"sku":"V30726","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_statti_mantonico_calabria_igt.webp?v=1771237964","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/statti-mantonico-calabria-igt","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}