{"product_id":"stahl-scheurebe-trocken","title":"Stahl Scheurebe trocken","description":"\u003cp\u003eScheurebe aus Franken ist eine Rebsorte, die polarisiert — und genau das macht sie interessant. Christian Stahls Version zeigt, warum die Kreuzung aus Riesling und Silvaner in der richtigen Hand zu einem ernstzunehmenden Weißwein wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeingut Stahl sitzt in Auernhofen im fränkischen Taubertal. Die Scheurebe wächst auf mineralischen Böden und wird trocken ausgebaut — kein Restzucker, der die charakteristische Sortentypizität abfedert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich die Rasanz der Rebsorte: schwarze Johannisbeere und Stachelbeere, dazu frische Grapefruit und ein floraler Unterton, den man in dieser Kombination kaum von einem anderen deutschen Weißwein kennt. Der Abgang ist salzig-mineralisch, die Säure straff aber nicht scharf. Mittlerer Körper, lebendige Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiertemperatur 10–12 °C. Die Salzigkeit und die Aromentiefe machen ihn zum idealen Begleiter von asiatisch geprägten Gerichten: Thaisuppe mit Kokosmilch, gebratene Jakobsmuscheln mit Ingwer oder vietnamesische Sommerrollen mit Erdnuss-Dip. Auch zu würzigem Ziegenkäse oder Lachs-Tatar funktioniert er gut. Am besten jung trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Stahl","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694836969808,"sku":"V30185","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53093132337488,"sku":"V30185-2024","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/V30185.webp?v=1771237601","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/stahl-scheurebe-trocken","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}