{"product_id":"st-aubin-1ercru-roche-dumay","title":"St Aubin 1erCru Roche Dumay","description":"\u003cp\u003eSt. Aubin liegt direkt an der Grenze zu Chassagne-Montrachet – und genau diese Nachbarschaft spürt man im Glas. Der \u003cstrong\u003e1er Cru Roche Dumay\u003c\/strong\u003e von Domaine Bertrand Bachelet zeigt, was die Appellation auf Weißwein-Niveau kann: klar, mineralisch, mit echtem Tiefgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBertrand Bachelet bewirtschaftet sein Weingut in Dezize-lès-Maranges im südlichen Burgund mit dem Fokus auf handwerkliche Vinifikation. Die Parzellen im 1er Cru Roche Dumay liegen auf kalkhaltigem Mergelboden – ein Untergrund, der dem Chardonnay seine charakteristische Spannung gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Wein in hellem Goldgelb. In der Nase zeigen sich weiße Birne, Zitrusblüte und ein Hauch gereifter Butter, unterlegt von einem feinen Kieselstein-Ton. Am Gaumen trägt eine lebendige Säure den Wein, ohne zu stechen – der Abgang bleibt lang, salzig, mit einem Anklang von Mandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 11–13 °C. Trinkfenster: 2025–2030. Passt gut zu Jakobsmuscheln mit Safransauce, gegrilltem Steinbutt oder einem reifen Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand Bachelet","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019439137104,"sku":"VJ0886-2023","price":63.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/65163723_2509_ohneJg.png?v=1779109476","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/st-aubin-1ercru-roche-dumay","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}