{"product_id":"st-aubin-1er-cru-sur-gamay","title":"St Aubin 1er Cru Sur Gamay","description":"\u003cp\u003eSt. Aubin ist das stille Geheimtipp-Dorf der Côte de Beaune — Premier-Cru-Qualität zu einem Bruchteil der Puligny-Preise. Die Lage \u003cb\u003eSur Gamay\u003c\/b\u003e liegt auf kalkhaltigem Ton-Kalk-Boden auf rund 300 Metern Höhe und liefert Chardonnay mit klarer Mineralik und lebendiger Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cb\u003eDomaine Bertrand Bachelet\u003c\/b\u003e bewirtschaftet ihre Parzellen in St. Aubin mit dem Präzisionsanspruch, den man eher in Meursault oder Chassagne-Montrachet erwartet. Sorgfältige Handlese, schonende Pressung und Ausbau im Holzfass — klassisch burgundisch, ohne Effekthascherei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der 2023er reife gelbe Birne und weißen Pfirsich, darunter eine deutliche Kalkstein-Mineralik und ein Hauch gerösteter Haselnuss vom Fassausbau. Der Gaumen ist straff strukturiert, die Säure präsent aber eingebunden, der Abgang lang und salzig. Kein schwerer, butteriger Burgunder — sondern ein präziser, spannungsreicher Weißwein mit echtem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e 11–13 °C\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e 2025–2030\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Jakobsmuscheln mit Buttersauce, Zander auf Lauchgemüse, reifem Comté oder Geflügel aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand Bachelet","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019812528464,"sku":"VJ0950-2023","price":63.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/651635_2023_2510_ohneJg.png?v=1779112963","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/st-aubin-1er-cru-sur-gamay","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}