{"product_id":"st-aubin-1er-cru-en-remilly","title":"St Aubin 1er Cru en Remilly","description":"\u003cp\u003eSt. Aubin liegt einen Hang weiter als Puligny-Montrachet – und genau das macht diesen Premier Cru so interessant: burgundische Klasse, ohne den Aufpreis der großen Namen zu zahlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage \u003cb\u003eEn Remilly\u003c\/b\u003e gehört zu den besten Premiers Crus der Appellation. Kalksteinböden auf der Côte de Beaune, südöstliche Ausrichtung, gute Höhenlage – Voraussetzungen, die Chardonnay zu Mineralität und Spannung treiben. \u003cb\u003eDomaine Bertrand Bachelet\u003c\/b\u003e bewirtschaftet ihre Parzellen in Meursault und St. Aubin mit dem Fokus auf handwerklichen Kellerbetrieb: schonende Pressung, Ausbau im Holzfass mit kontrolliertem Neuholzanteil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der 2023er reife Birne, weißen Pfirsich und Bienenwachs, darunter eine deutliche Kalkstein-Mineralität. Die Säure ist präsent, aber eingebunden – kein scharfer Schnitt, eher ein langes, salzig-frisches Finale. Mittlerer Körper, cremige Textur durch den Fassausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/b\u003e Jetzt mit etwas Luft oder bis 2029 lagern. Serviertemperatur 11–13 °C. Passt zu Jakobsmuscheln mit Buttersauce, Zander auf Lauchgemüse oder einem jungen Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand Bachelet","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019946582352,"sku":"VJ1156-2023","price":70.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/651638_2023_2510_ohneJg.png?v=1779117096","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/st-aubin-1er-cru-en-remilly","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}