{"product_id":"silvaner-der-schafer-retzstadt-vdp-erste-lage-qw-franken-0-75l","title":"Silvaner Der Schäfer Retzstadt VDP.ERSTE LAGE QW Franken 0.75L","description":"\u003cp\u003eEin Silvaner, der zeigt, was fränkischer Kalkboden und alte Reben gemeinsam leisten können: dicht, mineralisch, mit einer Ernsthaftigkeit, die man selten findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Rudolf May in Retzstadt zählt zu den stilprägenden Adressen Frankens. Der Schäfer wächst in süd- bis südostexponierten Steillagen mit 30–40 % Neigung auf skelettreichem Wellenkalk — Böden, die Wasser sparsam abgeben und die Reben zu tiefer Verwurzelung zwingen. Die Stöcke sind über fünf Jahrzehnte alt, die Erträge entsprechend gering. Das Weingut wirtschaftet biologisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein Silvaner mit Substanz: reife Birne und weißer Pfirsich, darunter eine klare Kräuterwürze und die für Wellenkalk typische Kreidemineral-Note. Die Säure ist präzise, der Körper dicht ohne Schwere, der Abgang lang und salzig. Kein Wein für den schnellen Schluck — eher einer, der im Glas aufgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster 2025–2032, \u003cstrong\u003eTrinktemperatur 10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Klassisch fränkisch zum Tafelspitz mit Meerrettich, zu Zander auf Linsen oder zu einem reifen Bergkäse. Wer keinen Anlass sucht: ein gutes Brot mit Butter reicht auch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf May","offers":[{"title":"2023","offer_id":53232198287696,"sku":"VJ2171-2023","price":22.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/902018-2023-transparent.webp?v=1783441246","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/silvaner-der-schafer-retzstadt-vdp-erste-lage-qw-franken-0-75l","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}