{"product_id":"seckinger-maikammer-chardonnay","title":"Seckinger Maikammer Chardonnay","description":"\u003cp\u003eAus den Pfalzlagen \u003cstrong\u003eKapellenberg\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eParadies\u003c\/strong\u003e in Maikammer – zwei Namen, die trockener Kalkstein-Lehm-Boden und südpfälzisches Klima in sich tragen. Die Brüder Jonas, Philipp und Lukas Seckinger, die ihren Betrieb 2012 gegründet haben, verarbeiten den Chardonnay so direkt wie möglich: direktes Pressen, keine Vorklärung, spontane Vergärung in gebrauchten Barriques und Tonneaux, unfiltriert abgefüllt mit minimalem Schwefel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein zunächst leicht reduktiv und spannungsgeladen – Mineralität und Kräuter stehen vor feinen Blüten- und Zitrusnoten, dazu ein Hauch Aprikose. Am Gaumen straff und präzise: reife Säure ohne Schärfe, eine feine Textur aus dem Holzausbau, zarte Gerbstoffe. Der Abgang ist salzig und lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 11–13 °C. Passt zu \u003cstrong\u003egegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel\u003c\/strong\u003e, Kalbsbries oder einem reifen Bergkäse aus dem Allgäu.\u003c\/p\u003e","brand":"Seckinger","offers":[{"title":"2025","offer_id":52985028641104,"sku":"VJ0209-2025","price":19.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/57621825_2603.png?v=1778243744","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/seckinger-maikammer-chardonnay","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}