{"product_id":"schmitges-riesling-kabinett-urgestein-trocken","title":"Schmitges Riesling Kabinett Urgestein trocken","description":"\u003cp\u003eEin Mosel-Riesling, der zeigt, warum Grauschiefer und Kabinett-Stil so gut zusammenpassen: feine Frucht, lebendige Säure, mineralischer Zug – ohne Schnörkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWeingut Schmitges\u003c\/strong\u003e aus Erden an der Mittelmosel arbeitet mit selektiver Handlese und sechs Stunden Maischestandzeit, bevor die Trauben schonend gepresst werden. Die Vergärung läuft bei 16 °C über drei Monate – langsam, kontrolliert, auf Aromenerhalt ausgerichtet. Anschließend reift der Wein ausschließlich im Edelstahl mit kurzem Hefelager, das die Frucht stützt, ohne sie zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helle Strohfarbe. Die Nase zeigt Zitronenabrieb, weißen Pfirsich und einen Hauch grüner Stachelbeere. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und präzise – die Säure ist belebt, aber ohne Schärfe, darunter liegt eine feine schiefrig-mineralische Note, die bis in den Abgang trägt. Kein Zucker, der ablenkt: trocken, gradlinig, lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Serviert bei 10–12 °C passt er zu Flussforelle mit Kräuterbutter, Ziegenkäse oder einem leichten Spargelsalat mit Vinaigrette. Auch als Sommerabend-Glas ohne Begleitung macht er seine Sache gut. Trinkfenster bis 2027.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schmitges","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694942875984,"sku":"V05165","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":52844332646736,"sku":"V05165-2024","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53093115003216,"sku":"V05165-2023","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_schmitges_riesling_grauschiefer_trocken_e29c4e27-f1b6-44d0-98f0-e2cbd9fbff3e.webp?v=1771238149","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/schmitges-riesling-kabinett-urgestein-trocken","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}