{"product_id":"scharzhofberger-spatlese","title":"Egon Müller Scharzhofberger Spätlese","description":"\u003cp\u003eDie Spätlese vom Scharzhofberg ist kein Einstiegswein — sie ist ein Lehrstück in Saar-Riesling: straffe Säure, zurückhaltende Restsüße, mineralische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEgon Müller\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet den Scharzhofberg seit 1797 in Familienbesitz. Die Steillagenparzellen über Wiltingen wachsen auf verwittertem Devonschiefer, der Wärme speichert und gleichzeitig für die kühle, karge Stilistik sorgt, die die Saar von der Mosel unterscheidet. Gärung und Ausbau erfolgen traditionell im alten Holzfass — keine Edelstahltanks, kein technischer Eingriff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich helles Goldgelb. Die Nase bringt frische Zitronenzeste, reife Mirabelle und einen deutlichen Schieferton im Hintergrund. Am Gaumen spannt sich das typische Süß-Säure-Spiel auf: Die Restsüße ist präsent, wird aber sofort von einer lebendigen, fast salzigen Säure aufgefangen — das macht den Wein trotz Restsüße leicht und präzise. Der Abgang ist lang, kühl und mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisenbegleitung:\u003c\/strong\u003e Gebratener Flussbarsch, Sushi, Ziegenkäse oder würziger Blauschimmel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2038 — mit Lagerung gewinnt die Mineralität weiter an Kontur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Egon Müller","offers":[{"title":"2020","offer_id":53020003041616,"sku":"VJ1264-2020","price":226.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53020003074384,"sku":"VJ1264-2021","price":251.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53020003107152,"sku":"VJ1264-2022","price":260.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53020003139920,"sku":"VJ1264-2023","price":294.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/684073_0000_2304_ohneJG.png?v=1779118645","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/scharzhofberger-spatlese","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}