{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-genshu-16-vol-japanese-sake-milling-rate-39","title":"Sake Junmai Daiginjo Genshu 16%vol Japanese Sake - Milling rate 38%","description":"\u003cp\u003eEin Junmai Daiginjo Genshu aus Japan: Sake in seiner puristischen Form, ohne Zusatz von Brauereialkohol und unverdünnt mit 16 % vol abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Akashi Sake Brewery poliert den Reis auf 38 % seines ursprünglichen Korns. Mehr als die Hälfte (62 %) wird abgeschliffen, übrig bleibt der reine Stärkekern, der für klare, feine Aromen steht. Als Genshu wird der Sake nicht mit Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Deshalb wirkt er dichter als viele Daiginjo, ohne schwer zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigen sich florale Anklänge und helle Frucht. Am Gaumen ist er seidig, klar und präzise, der Nachklang fein und lang. Empfehlung: gut gekühlt bei \u003cstrong\u003e8 bis 10 °C\u003c\/strong\u003e aus einem Weißweinglas servieren. Er passt zu Sashimi, gedämpftem Fisch oder Jakobsmuscheln mit einem Spritzer Zitrone, funktioniert aber auch pur als ruhiger Auftakt. Ein Geschenk für alle, die Sake ernst nehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Akashi Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53873203708240,"sku":"VJ4493","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/125017.jpg?v=1793113144","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/sake-junmai-daiginjo-genshu-16-vol-japanese-sake-milling-rate-39","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}