{"product_id":"sake-honjozo-genshu-tokubetsu-19-vol-japanese-sake-milling-rate-60","title":"Sake Honjozo Genshu Tokubetsu 19%vol Japanese Sake - Milling rate 60%","description":"\u003cp\u003eDer Tokubetsu Honjozo Genshu aus Japan ist ein kraftvoller Sake im klassischen, küchentauglichen Stil. „Genshu“ heißt: Der Sake wird nicht mit Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Mit \u003cstrong\u003e19 % vol\u003c\/strong\u003e bringt er deshalb mehr Dichte und Intensität mit als die meisten Sake.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Akashi Sake Brewery bezeichnet die Reisoberfläche bei diesem Sake auf einen Polierungsgrad von 60 % (Seimaibuai). Honjozo bedeutet, dass vor dem Abpressen eine kleine Menge Brennalkohol zugesetzt wird, was das Profil schlank und klar hält. Trotz der Kraft bleibt der Sake sauber und strukturiert: feine Würze, Getreideanklänge und zurückhaltende Frucht, am Gaumen dicht, im Abgang geradlinig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGut gekühlt wirkt er präzise und straff, leicht temperiert wird er runder und aromatischer. Er begleitet kräftige Gerichte wie Yakitori, geschmorten Schweinebauch oder gereiften Hartkäse und eignet sich ebenso als ruhiger Digestif in kleinen Schlucken.\u003c\/p\u003e","brand":"Akashi Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53873203282256,"sku":"VJ4484","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/125014_2dc328bd-e478-4383-9266-89a0d2bd9cad.jpg?v=1793113133","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/sake-honjozo-genshu-tokubetsu-19-vol-japanese-sake-milling-rate-60","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}