{"product_id":"sake-daiginjo-genshu-17-vol-japanese-sake-milling-rate-38","title":"Sake Daiginjo Genshu 17%vol Japanese Sake - Milling rate 38%","description":"\u003cp\u003eEin Daiginjo Genshu aus Japan: Der Reis ist auf 38 % seines Korns heruntergeschliffen, der Sake bleibt unverdünnt und kommt mit 17 % vol ins Glas. Das ergibt einen filigranen, konzentrierten Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebraut wird er von der Akashi Sake Brewery, die in Japan für klar gearbeiteten Sake steht. Der hohe Poliergrad entfernt die äußeren Schichten des Reiskorns und damit viele der Fett- und Eiweißanteile, die einen Sake schwer machen können. Übrig bleibt die stärkereiche Mitte, die für Reintönigkeit und feine Aromatik sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Duft erwarten dich florale Nuancen und helle Frucht, am Gaumen ein klarer, geschmeidiger Fluss mit feinem Nachklang. Die Textur ist seidig, der Abgang schlank und sauber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiere ihn \u003cstrong\u003egut gekühlt\u003c\/strong\u003e in kleinen Gläsern, damit die Aromen präzise bleiben und sich langsam entfalten. Er passt zu rohem Fisch, Sashimi, gedämpften Muscheln oder mildem Ziegenfrischkäse und eignet sich für ruhige Abende.\u003c\/p\u003e","brand":"Akashi Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53910245015888,"sku":"VJ4717","price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/125005.jpg?v=1793712714","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/sake-daiginjo-genshu-17-vol-japanese-sake-milling-rate-38","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}