{"product_id":"riesling-muschelkalk","title":"Riesling \"Muschelkalk\"","description":"\u003cp\u003eRiesling vom Muschelkalk – das ist Saale-Unstrut in seiner direktesten Form: klar, mineralisch, mit einer Säurestruktur, die den Wein trägt, ohne ihn zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWeingut Pawis\u003c\/strong\u003e in Freyburg gehört zu den prägenden Adressen an der Saale-Unstrut, dem nördlichsten Weinbaugebiet Deutschlands. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen auf Muschelkalkböden – einem Kalksteingestein, das dem Riesling eine salzige, kühle Mineralität mitgibt, die man in wärmeren Regionen kaum findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der „Muschelkalk\" Aromen von Zitronenzeste und weißem Pfirsich, dazu ein Hauch Kreide und frischer Kräuter. Die Säure ist lebendig, aber eingebunden – kein scharfer Schnitt, sondern eine belebende Linie, die bis in den langen, leicht salzigen Abgang reicht. Mittleres Gewicht, klare Frucht, trockener Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Passt gut zu Zanderfilet mit Kapernbutter, Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras. Auch als Aperitif an einem warmen Abend eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pawis","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019811578192,"sku":"VJ0930-2023","price":15.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/50011523_2508_ohneJg.png?v=1779112943","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/riesling-muschelkalk","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}