{"product_id":"riesling-magnum","title":"Riesling Magnum","description":"\u003cp\u003eEin Riesling, der zeigt, was biodynamischer Weinbau in Rheinhessen leisten kann – strukturiert, lebendig, mit echtem Tiefgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJochen Dreissigacker bewirtschaftet seine Lagen rund um \u003cb\u003eBechtheim und Westhofen\u003c\/b\u003e nach biodynamischen Prinzipien. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, ein Teil der ganzen Beeren fließt bewusst in die \u003cb\u003eSpontanvergärung\u003c\/b\u003e – das gibt dem Wein Komplexität, die man in dieser Preisklasse selten findet. 90 % Edelstahl, 10 % Doppelstückfass, sechs Monate auf der Vollhefe, danach Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas: helles Strohgelb. In der Nase Zitrusschale, weißer Pfirsich und ein mineralischer Unterton, der an Kalkstein erinnert. Am Gaumen saftige Säure, die den Wein straff hält, ohne zu stechen – dazu ein mittellanger, leicht salziger Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 10–12 °C. Passt zu \u003cb\u003eSpargel mit Sauce Hollandaise\u003c\/b\u003e, gegrilltem Zander oder einem reifen Ziegenkäse. Die Magnumflasche reift langsamer als die 0,75 l – Trinkfenster bis 2029.\u003c\/p\u003e","brand":"Dreissigacker","offers":[{"title":"2024","offer_id":53124448682320,"sku":"VJ1528-2024","price":30.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/550111_0000_2211_ohneJg.png?v=1780997861","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/riesling-magnum","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}