{"product_id":"riesling-bockstein-gg","title":"Riesling Bockstein GG","description":"\u003cp\u003eDer Bockstein gehört zu den großen Einzellagen der Saar – und Van Volxems Großes Gewächs zeigt, warum: mineralisch, dicht, mit dem langen Atem eines Weins, der Zeit braucht und belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Van Volxem in Wiltingen bewirtschaftet einige der ältesten und steilsten Riesling-Lagen an der Saar. Seit der Übernahme durch Roman Niewodniczanski wird konsequent auf niedrige Erträge, späte Lese und schonende Vinifikation gesetzt – das Ergebnis sind trockene Rieslinge mit ungewöhnlicher Substanz und Lagerfähigkeit. Der Bockstein, ein Steilhang über der Saar mit verwittertem Devonschiefer, gehört zu den Paradelagen des Guts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich reife gelbe Pfirsich, Mirabelle und ein Hauch Ananas – unterlegt von einer feinen Schieferwürze und dem typischen Saar-Zug: kühle, präzise Säure, die den Wein trotz Reife und Schmelz lebendig hält. Der Abgang ist salzig-mineralisch und lang. Für ein Großes Gewächs klassisch strukturiert: Frucht und Spannung in Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/b\u003e Jetzt mit etwas Luft zu Seezunge mit Kapernbutter, Jakobsmuscheln oder einem reifen Comté. Trinktemperatur 10–12 °C. Trinkfenster 2025–2035.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Volxem","offers":[{"title":"2021","offer_id":53019811840336,"sku":"VJ0937-2021","price":30.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53019811873104,"sku":"VJ0937-2022","price":30.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53019811905872,"sku":"VJ0937-2023","price":30.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/520113_0000_2303_ohneJg.png?v=1779112948","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/riesling-bockstein-gg","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}