{"product_id":"ragu-alla-bolognese","title":"Ragù alla Bolognese","description":"\u003cp\u003eDas Ragù alla Bolognese aus der Emilia-Romagna folgt dem Original: Schweine- und Rindfleisch, roher Schinken, Gemüse und Öl — langsam gegart zu einer dichten Fleischsauce, die nichts mit schnellen Hackfleischvarianten gemein hat. In Bologna wird das Ragù traditionell mit frischen Eiertagliatellen serviert, deren breite, seidige Oberfläche die Sauce trägt, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Tisch passt ein Sangiovese di Romagna oder ein junger Barbera d'Asti — beide bringen genug Säure, um das Fett der Sauce auszubalancieren. Wer es lebhafter mag, greift zu einem trockenen Lambrusco secco, \u003cstrong\u003eleicht gekühlt auf 14–16 °C\u003c\/strong\u003e, dessen Perlage elegant durch die Fülle des Ragùs schneidet.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53153970815312,"sku":"VJ1916","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/ragu-alla-bolognese-sauce.webp?v=1784822205","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/ragu-alla-bolognese","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}