Prunotto Bric Turot Barbaresco DOCG

Aus der Einzellage Bric Turot im Herzen des Barbaresco-Gebiets kommt dieser Nebbiolo mit klassischer Piemontese-Struktur: tanninreich, aromatisch komplex, mit echtem Reifepotenzial.

Prunotto gehört zu den traditionsreichen Häusern des Piemonts — gegründet 1904 in Alba, seit den 1990er Jahren Teil der Antinori-Gruppe, ohne dabei den regionalen Fokus aufzugeben. Die Lage Bric Turot liegt in der Gemeinde Neive, einem der drei Kernorte des Barbaresco-DOCG. Zwölf Monate Reifung in Eichenfässern, teils in gebrauchten Barriques — ein Ausbau, der Holzeinfluss bewusst dosiert und die Rebsorte in den Vordergrund stellt.

Im Glas leuchtet der Wein in Granatrot mit rubinenen Reflexen. In der Nase Brombeere, Veilchen und Lakritze, darunter Zimt und Nelke. Am Gaumen mittlere bis hohe Tannine, wie für Nebbiolo typisch, mit reifer Frucht und einem langen, würzigen Abgang.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2030. Dekantieren empfohlen — mindestens eine Stunde. Passt zu Brasato al Barolo, gereiftem Parmigiano Reggiano oder Pilzrisotto mit Trüffel.