
Prunotto Bric Turot Barbaresco DOCG Magnum
Der Bric Turot von Prunotto kommt aus der Einzellage Bric Turot im Barbaresco-Gebiet – und das Magnum-Format gibt ihm den Raum, den ein Nebbiolo dieser Klasse braucht.
Prunotto gehört zu den traditionsreichsten Häusern des Piemonts. Seit der Gründung 1904 in Alba setzt das Weingut auf klassische Barbaresco-Stilistik: lange Maischestandzeiten, Reifung in großen Holzfässern, kein Kompromiss beim Tanningerüst. Die Lage Bric Turot liegt im Kerngebiet der Denominazione, auf kalkhaltigen Böden mit hohem Sandanteil – das prägt die feinere, etwas zugänglichere Seite des Nebbiolo.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit orangefarbenem Rand. In der Nase getrocknete Rose, Kirschkonfitüre und Veilchen, darunter Lakritze, Teer und ein Hauch Tabak. Am Gaumen mittlerer bis kräftiger Körper, feste, aber reife Tannine, lebendige Säure und ein langer, würziger Abgang mit Anklängen von Zedernholz.
Das Magnum-Format verlangsamt die Reifung – dieser Wein hat noch Zeit vor sich. Trinkfenster: 2025–2035. Serviertemperatur 16–18 °C, gerne zwei Stunden vorher dekantieren.
- Brasato al Barolo oder geschmorte Lammkeule
- Reifer Parmigiano Reggiano oder Castelmagno
- Trüffelrisotto aus dem Piemont

Prunotto





























